廣西貴港，“崇左象，百色蟒，貴港牛”很多人不知道，貴港曾經竟然真的是“牛城”。看過一個段子，說貴港被稱為“牛車城”，這是很多人都是作為調侃的口氣和語調在說。

　　說什么貴港都已經是一個地級市了，那么時尚摩登，光鮮亮麗的，可是街上還能看到牛拉車等等冷嘲熱諷的話，威記覺得這些人太不尊重貴港了，或者說他們太不尊重貴港的歷史了。

　　他們不知道的是，“牛”真的曾經的貴港先祖們的生活中占有多么重要的地位！

　　“貴港牛”，貴港被稱為“牛車城”，是真的有其歷史淵源的。這是一部厚重的壯家人歷史中的一部分，容不得調侃！

　　都知道，南方的牛主要是水牛，北方的牛基本都黃牛，這是環境和氣候所決定的。而南方的水牛主要存在于廣西，尤其是貴港。遠古時期，貴港所在的地方就是甌越人的一個重要聚集區，他們在漫長的狩獵過程中，就已經馴化了水牛（角牛），所以這些牛已經陪伴了廣西很長的時間，也成為了人們生活中的一個伙伴。

　　這些水牛伴隨著人們走過了茹毛飲血，刀耕火種的生活，一直來到了種植水稻的時期，接著成為了以農業為主的人們在生產生活中的一個重要生產工具。

　　講起來真是一匹布那么長。

　　水牛之所以喜歡生活在貴港這片土地上，那是因為遠古時期，由于郁江的改道，加上地形地貌的變動（喀斯特地貌），所以在貴港的范圍內形成了非常之多的“水澤”（簡單理解來說，可以叫水塘），這是牛喜歡的地方，因為在水牛的皮又硬又干燥，天氣又炎熱，還惹牤蠅等吸血動物，牛喜歡浸水澤里糊上一層泥巴和摩擦使牤蠅脫落等，還兼顧降溫。

　　從秦始皇伐嶺南之后，中原文明進入了郁江平原，牛也對貴港的發展發揮了重要作用，不但作為生產工具，還成為了殺伐之利器和運輸的工具。別看這溫和的外表之下，水牛也是歷經涅槃。

　　如今隨著時代的發展，水牛在生產生活中的作用是越來越小了，已經淪為“肉牛”、“菜牛”供人們食用。只是在一些農村還能看到它們的身影。

　　說老實話，在貴港街頭還能看到牛拉車就應該感到慶幸吧，再過若干年，想見都見不著了。

　　而牛和貴港城的緣分，也終究不再被人們提及，只留存在故紙堆里了。